키친온에어

세라믹 보울에 담긴 꾸덕한 그릭요거트와 견과류, 흐르는 꿀과 나무 숟가락. 안녕하세요. 10년 차 생활 블로거 키친온에어입니다. 요즘 건강을 생각해서 아침마다 그릭요거트를 챙겨 드시는 분들이 정말 많아졌더라고요. 저도 매일 아침 꾸덕한 요거트에 과일을 곁들여 먹는 게 일상이 되었는데, 매번 사 먹으려니 가격이 만만치 않아서 고민이 많았거든요. 시중에 파는 제품들은 한 통에 몇천 원씩 하는데 양은 적어서 늘 아쉬운 마음이 들곤 했답니다. 그래서 직접 만들어 보기로 결심하고 다양한 방법을 시도해 봤어요. 전기 없이 뜨거운 물로만 만드는 방식부터 전용 기계를 사용하는 방법까지 다 해봤는데, 역시 도구의 힘을 빌리는 게 가장 일정한 맛을 내더라고요. 오늘은 제가 수많은 시행착오 끝에 정착한, 실패 없는 요거트 메이커 활용법을 아주 상세하게 공유해 드리려고 합니다. 집에서 만들면 첨가물 걱정도 없고 내가 원하는 만큼 꾸덕함의 정도를 조절할 수 있다는 게 큰 장점이에요. 처음에는 번거로울 것 같아 망설여지시겠지만, 한 번 익숙해지면 이보다 경제적이고 건강한 간식이 없다는 걸 느끼게 되실 거예요. 지금부터 그릭요거트의 세계로 함께 들어가 보실까요? 목차 1. 요거트 메이커 방식별 특징 비교 2. 실패 없는 기본 요거트 제조 과정 3. 꾸덕함의 핵심 유청 분리 노하우 4. 키친온에어의 리얼 실패담과 해결책 5. 자주 묻는 질문 FAQ 요거트 메이커 방식별 특징 비교 요거트를 만들기로 마음먹었다면 가장 먼저 고민되는 게 어떤 기계를 살까 하는 점일 거예요. 저도 처음에는 디자인만 보고 골랐다가 나중에 후회한 적이 있었거든요. 크게는 전기를 사용하는 방식과 뜨거운 물의 열기를 이용하는 비전기식으로 나뉘는데, 각각의 장단점이 뚜렷하더라고요. 전기식은 온도를 일정하게 유지해 주기 때문에 발효 실패 확률이 거의 없다는 게 매력적이에요. 반면 비전기식은 전기료 걱정이 없고 보관이 간편하지만, 외부 온도에 영향을 많이 받아서 겨울철에는 발효가 더디게...